Bien manger selon les saisons : un site très bien fait 27 octobre 2008

En écho à mon billet  » Des fraises en hiver ? ça va pas la tête !« , je vous donne l’adresse du nouveau site réalisé par la Fondation Hulot dont le nom évoque les fraises aussi mais à leur vraie saison cette fois ! (alors Nicolas, on puise des bonnes idées sur mon blog ? !!! hihihi). Il s’agit de donner des repères dans la consommation des aliments selon leur saison mais aussi leur mode production, les labels, etc

Des fraises au printemps : http://www.defipourlaterre.org/fraise/

Vous pourrez y télécharger un poster avec la saison des primeurs mais aussi un « coach course » à garder avec soi ou afficher sur le réfrigérateur : indispensable !

Des fraises en hiver ? ça va pas la tête ! 15 octobre 2008

L’urbanus humanum (euh j’suis plus très sure de mon latin !) s’est habitué à consommer n’importe quel fruit ou légume à n’importe quel moment de l’année mais rappelez-vous que chacun d’eux a une saison bien à lui ! Quelques bons réflexes à adopter : manger des fruits et légumes de saison, les acheter en vrac (sans emballage) et en vérifier la provenance géographique. S’ils sont bios c’est encore mieux car produits sans pesticides …

« Un fruit importé hors saison consomme pour son transport 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison » (source : Le petit livre vert pour la Terre de la Fondation Nicolas Hulot, www.defipourlaterre.org)

Voici deux sites sur lesquels vous pourrez retrouver le calendrier des fruits et légumes, je vous mets le mois d’octobre ; à vous les tartes aux pommes et les gratins de chou-fleur !

http://www.ecologie-urbaine.org/Fruits-et-legumes-de-saison.html

http://www.fruits-legumes.org/

http://www.defipourlaterre.org/fraise/

ps : bientot je vous parlerai des paniers de fruits et légumes en provenance directe des producteurs, via les amap .